Diétás rakott karfiol

Siófok

1 jó nagy fej karfiol
500 gramm darált baromfi hús
2 nagy fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
olaj, vagy kókuszzsír
só, bors, pirospaprika, 1 paradicsom konzerv, füstölt pirospaprika, majoranna
1 bögre szénhidrát csökkentett rizsszem, tészta vagy barna rizs, vagy árpagyöngy
1 nagy dobozos 12%-os tejföl, só, bors, zöld fűszer keverék, 1 tojás

A karfiolt szedd rózsáira, tisztítsd meg és sós vízben főzd puhára, amikor kész és picit kihűlt, akkor vágd őket félbe. Közben az apróra vágott hagymát pirítsd meg a zsiradékon, a végén add hozzá a fokhagymát, 1 perc után a húst, amit piríts fehéredésig, majd sózd, borsozd, adj hozzá egy-két teáskanálnyi pirospaprikát és 1 teáskanálnyi füstölt pirospaprikát, és a paradicsompürét, majorannát, majd öntsd fel pici vízzel, fedd le, és főzd készre. Ne legyen túl száraz, de túl levesesre se hagyd. A rizst is főzd puhára.
Egy jénait olajozz ki picit és fektesd az aljába a karfiolt, rétegezd rá a húst, majd a rizsszem tésztát vagy barna rizst, és legvégén a tetejére tedd rá a másik réteg karfiolt. A tejfölt keverd össze sóval, borssal, 1 evőkanálnyi zöld fűszer keverékkel és egy tojással, majd ezt öntsd a tetejére, és simítsd el rajta. 180 fokon előmelegített sütőben süsd készre, kb 35-40 perc alatt kész is, ez alatt szép színes lesz a teteje, és össze tud érni. Mivel mindent előre készre főztél, így nem kell aggódnod.

Tálaláskor nyugodtan tegyél az asztalra egy kis extra tejölt. 😉

Forrás:http://erezdmagadjol.hu/2015/06/dietas-rakott-karfiol/

A tudatos étkezés fontos. Amikor erre odafigyelsz, akkor tudod igazán ízlelni a mogyorót a mogyorókrémben, az alma lédússágát, a banán édes lágyságát. És még egy fontos dolog: sokkal korábban észreveszed, ha tele van a hasad.

Eline Snel