Szombati ebéd? Diétás? Rajtunk ne múljon, még van idő elkészíteni. 🙂

maxresdefault
Cukkini lasagne recept

3 nagyobb cukkini
0,5 kg darált pulyka vagy marhahús
2 nagy zúzott paradicsom konzerv (kb 800gramm)
2 bögrényi szeletelt gomba
1 evőkanál olaj
1 nagy fej hagyma
4 gerezd fokhagyma összezúzva
2 babérlevél

½ Teáskanál szerecsendió
1 teáskanál oregano
1 teáskanál majoranna
½ teáskanál rozmaring
½ Teáskanál bors
Pici chili ízlés szerint, ha szereted a csípőset
1 bögre ricotta
2-3 bögrényi reszelt light mozarella sajt
½ Bögrényi reszelt parmezán sajt

 

Egy tapadásmentes edénybe az olíva olajon pár percig fonnyaszd meg a hagymát, add hozzá a fokhagymát, és a darált húst, pirítsd a serpenyőben fehéredésig. Add hozzá a babérlevelet, oreganot, a szerecsendiót, és a borsot, és sózd meg. Pár percig még főzd így tovább, majd mehet bele a paradicsom, keverd el, és fedő alatt 10-15 percig hagyhatod is főni. Melegítsd elő a sütőt 190 fokra.

Közben szeletelővel a cukkíniket vékony, hosszú csíkokra vágjuk, természetesen miután alaposan megtisztítottuk. Egy tűzálló edényre lesz szükséged ez után, aminek az alját be kell olajozni, majd az olajozott edény aljába fektetjük a cukkini szeleteket, ez lesz az alapja a cukkini lasagne-nak. A következő sor egy kis mozarella, majd erre kerül a gomba, annak a tetejére a már majdnem teljesen készre főzött „szósz”, amit ricottával koronázunk. A ricotta tetejét szórd meg mozarellával, majd indulhat elölről a rétegezés, ha még maradt alapanyagod, a végén mindig a mozarella kerüljön felülre. A legfelső réteget szórd meg a frissen reszelt parmezán sajttal, és már mehet is az előmelegített sütőbe, ahol érdemes legalább 40 percig hagyni a cukkini lasagne-t, de legalább addig, amíg a sajt a tetején aranybarna, buborékos nem lesz. Tálalás előtt frissen vágott bazsalikommal, és petrezselyemmel szórjuk meg a cukkini lasagne tetejét.

Ha egy nagy edény helyett, több kicsi tűzálló edényt használsz, mindenki rögtön egy saját adagot kap, gusztusos, és biztosan nem hűl ki, nem esik szét, és nagyon jó feelingje van.

Forrás: http://erezdmagadjol.hu/2014/01/cukkini-lasagne-teszta-nelkuli-receptek/

A tudatos étkezés fontos. Amikor erre odafigyelsz, akkor tudod igazán ízlelni a mogyorót a mogyorókrémben, az alma lédússágát, a banán édes lágyságát. És még egy fontos dolog: sokkal korábban észreveszed, ha tele van a hasad.

Eline Snel